２００８．３．８設置しました
カナダ在住 寂しがりやなのでいぢめないでね
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全工程10分、凄く簡単です。。
写真はマスカットソースです。
ざいりょ（3人前）
鮭の缶詰 ２３０ｇ入り１缶
バター １５ｇ程度 冷蔵庫内でも軟らかいものは×
（室温に戻して軟らかくしておく）
ローズマリー・バジル 適宜
塩・胡椒 少々
マスカット１５粒 若しくは キウィ 1個
レモン汁 1/4個分 レモン汁 1/4個分
鮭缶は水気をよく切って小骨は良く取り除く。
バター・ローーズマリー・バジル・塩・胡椒をいれよーく混ぜる。
コツは。。。
味見はこの段階で。
バターは入れすぎないよう少しずついれ
固めのペースト状にする。
ミートローフ型につめ、冷蔵庫に入れて冷やす。
マスカットは皮ごと、レモン汁と共にミキサーにかける。
キウィは皮をむいて。。後はマスカットと同じ。
食べる直前に切ってソースをかけておしまい。
全て目分量、適当だったので、解るのはサーモンの
缶詰の量だけσ(^◇^;)
で、ペースト状になればいいのでサケフレークでもいけるんじゃないかと。
カナダにはないのでわかりません。試してみてくださいね。
生のサーモンがあれば、全体に半生になるくらいまで火を通してみてください。
バターは入れすぎるとベタベタするので
必ず味見してくださいね。
かなりの量が出来ると思います。
そのままでも美味しいのですが
クラッカーを用意しクラッカーにのせて食べてください。
パーティのちょっとしたオードブルに良いですよ。